Executive Chef Restaurant Vinkeles
“Ik werk nu 15 jaar voor The Dylan, en ik ben verantwoordelijk voor alles wat te maken heeft met Restaurant Vinkeles, daarbij ben ik ondersteunend naar alle andere keuken afdelingen binnen ons hotel. Je zal mij het grootste deel van de week in de keuken vinden, waar ik leiding geef aan een team van 22.”
Sous-Chef
‘Ik hou ervan midden in de actie te zijn. Een deel van mijn werk is verantwoordelijk zijn voor alle secties, dus ik houd toezicht op de chefs de partie in hun taken.’ Bart is in 2018 bij Restaurant Vinkeles begonnen en met zijn passie groeide hij naar de positie Sous-Chef.
Sommelier
Jasper is ruim vijf jaar geleden bij Restaurant Vinkeles begonnen en draagt een van zijn grootste passies uit: wijn. ‘Het zien van mensen die van hun wijn genieten, vertrouwde gezichten zien en ontmoeten met wijnmakers geeft me veel positieve energie.’
