Executive Chef Restaurant Vinkeles
“Ik werk nu 14 jaar voor The Dylan, en ik ben verantwoordelijk voor alles wat te maken heeft met Restaurant Vinkeles, daarbij ben ik ondersteunend naar alle andere keuken afdelingen binnen ons hotel. Je zal mij het grootste deel van de week in de keuken vinden, waar ik leiding geef aan een team van 22.
Maître-Sommelier
Natasja startte als Sommelier in 2016 bij Restaurant Vinkeles, waar zij is uitgegroeid tot Maître. Met haar oprechte enthousiasme en indrukwekkende kennis over wijn en gastronomie trakteert ze al haar gasten op een onvergetelijke ervaring.
Sous-Chef
‘Ik hou ervan midden in de actie te zijn. Een deel van mijn werk is verantwoordelijk zijn voor alle secties, dus ik houd toezicht op de chefs de partie in hun taken.’ Bart is in 2018 bij Restaurant Vinkeles begonnen en met zijn passie groeide hij naar de positie Sous-Chef.
Assistant Sommelier
Jasper is vier jaar geleden bij Restaurant Vinkeles begonnen en helpt onze maitre met een van zijn grootste passies: wijn. ‘Het zien van mensen die van hun wijn genieten, vertrouwde gezichten zien en ontmoeten met wijnmakers geeft me veel positieve energie.’
Assistant Maître
