MEET the team

Mogen wij ons aan u voorstellen?

The Dylan onderscheidt zich in service. Persoonlijke aandacht en hoogstaande service is niet iets wat wij uit moeten leggen aan het personeel, dat is voor ons vanzelfsprekend. Dat samen met het intieme karakter van het hotel zorgt voor een uniek verblijf in Amsterdam.

DENNIS KUIPERS

Executive Chef Vinkeles

“Laat mij maar staan en koken en ik denk; ik houd van mijn baan. Maar ik heb het dynamische wel nodig van het managen en in de keuken zijn. Maar er is wel een beetje frictie tussen die twee. En natuurlijk; wie leert jouw hoe je een manager moet zijn? Meestal wordt je het gewoon.”

LEES MEER

INSERT TITLE

JURGEN VAN DER ZALM

Chef de Cuisine

“Ik werk nu 11 jaar voor The Dylan, en ik zorg voor alles wat met Vinkeles te maken heeft. Ik ben verantwoordelijk voor het team en ik ontwikkel de gerechten die op ons menu komen. Ik overleg alles met Dennis, hij moet alle gerechten goedkeuren waar ik mee kom. Het maken van de menu’s en het proeven van het eten is iets wat wij samen doen.”

LEES MEER

INSERT TITLE

NATASJA NOORLANDER

Sommelier

In Juni 2016 startte Natasja als Sommelier bij Restaurant Vinkeles. Met haar oprechte enthousiasme en indrukwekkende kennis over wijn en gastronomie trakteert ze al haar gasten op een onvergetelijke ervaring.

INSERT TITLE

TIFFANY KENSMIL

Restaurant Manager

”Het gaat vooral om de nadruk leggen op de gasten. Je moet ze kunnen lezen en vaststellen of je hen met rust moet laten, staan ze open voor een snel gesprek of willen de gasten een uitgebreid verhaal over het menu.”

LEES MEER

INSERT TITLE