Vacatures

(Demi) Chef de Rang

Contract:   Halfjaar contract

Salaris:      Conform Horeca CAO

Functieomschrijving

Wij zijn op zoek naar gemotiveerde nieuwe collega's die werkzaam willen zijn in deze ambiance en willen bijdragen aan een omgeving waar veel aandacht is voor persoonlijke service en hoge kwaliteit.

In een klein team van zo'n 4 a 5 medewerkers zul je all round moeten kunnen functioneren.

Onze F&B outlets bestaan uit het Restaurant, Lounge, Bar, Room Service, Minibar en Banqueting.

Je focus zult komen te liggen op Restaurant Vinkeles, waarbij je tevens ook inzetbaar zult zijn voor de andere outlets.

Uw profiel

De ideale kandidaat heeft ervaring met bedieningswerkzaamheden binnen een hotel. Hij/zij beschikt over:

* Enthousiasme, motivatie, gastgerichtheid.

* Ervaring binnen een soortgelijke positie.

* Uitstekende communicatieve vaardigheden

* Beheersing van zowel de Nederlandse als ook de Engelse taal.

* Teamplayer maar ook in staat zelfstandig te kunnen werken.

Overige voordelen

Zie overige voordelen onderaan deze pagina

Reageren op deze vacature?

Per post:(met C.V. en motivatie)      The Dylan

T.a.v. Mevrouw Komoe Lin

Keizersgracht 384

1016 GB Amsterdam

Per e-mail:      klin@dylanamsterdam.com

Senior Chef de Parti

Contract:      Halfjaar of jaar contract met 2 maanden proeftijd

Salaris:         Conform Horeca CAO, Functie groep VI

Functieomschrijving

Ter versterking van de keuken brigade zijn wij op zoek naar een allround chef de parti met gedegen ervaring in keukens met een kwalitatief hoogwaardig niveau.

Je bent op zoek naar een nieuwe uitdaging waarin je leidinggevende capaciteiten versterkt kunnen worden en waar je werkzaam bent binnen de verschillende keuken disciplines.

De Senior Chef de Parti zal fungeren als derde man binnen de keuken en direct onder de Sous Chef vallen.

Hij of zij zal de verantwoordelijkheid hebben over de keuken in afwezigheid van de (Sous) Chef en werkzaam zijn in een jong keuken team.

Uw profiel

Wij zoeken een kandidaat die relevante werkervaring heeft opgedaan binnen de diverse disciplines van een keuken op hoogstaand niveau.

Je bent communicatief sterk en beschikt over enige leidinggevende capaciteiten.

Verder ben je afgestudeerd aan het SVH leerlingenstelsel en heb je al je relevante diploma's behaald.

Tenslotte ben je een echte teamplayer en leergierig.

Overige voordelen

Zie overige voordelen onderaan deze pagina

Reageren op deze vacature?

Per post:(met C.V. en motivatie)     

The Dylan

T.a.v. Mevrouw Komoe Lin

Keizersgracht 384

1016 GB Amsterdam

Per e-mail:      klin@dylanamsterdam.com

(Demi) Chef de Parti

Contract:   Halfjaar contract met 2 maanden proeftijd

Salaris:      Conform Horeca CAO

Functieomschrijving

Tijdens het beoefenen van deze positie zul je ondersteunend werken naar de Sous chef en Senior chef de parti. Verder zul je de parti draaiende moeten kunnen houden m.b.t. bestellingen, mise en place, organisatie en het ondersteunen van het HACCP plan. Daarnaast moet je jezelf kunnen blijven informeren en op de hoogte blijven stellen van alle items die met de parti te maken hebben. Je moet gerechten kunnen bereiden volgens recept en planning. Als chef de parti moet je over enige leidinggevende functies beschikken, zoals het begeleiden en opleiden van nieuwe (jonge) personeelsleden. Het klaarmaken van eenvoudige maatlijden voor het personeel. Bijdragen aan de ontwikkeling van garnituren en doen van voorstellen aan directe chef. Het uitwerken van de voorstellen in de praktijk en zo nodig opstellen van receptuurinstructies. Ten slotte het schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en –machines. Signaleren van bijzonderheden/mankementen aan directe chef. Zo nodig afvoeren van afval.

Uw profiel

In het bezit zijn van een diploma SVH opleiding of een soortgelijke opleiding. Daarnaast moet je voldoende ervaring hebben opgedaan in soortgelijke hotels en posities.

Een ander vereiste is een uitstekende beheersing van zowel de Nederlandse als de Engelse taal.

Uiteraard is het belangrijk dat je een echte teamspirit hebt, maar ook zelfstandig aan de slag kunt. Ook moet je stressbestendig, flexibel en niet te vergeten erg enthousiast zijn.

Overige voordelen

Zie overige voordelen onderaan deze pagina

Reageren op deze vacature?

Per post:(met C.V. en motivatie)      The Dylan

T.a.v. Mevrouw Komoe Lin

Keizersgracht 384

1016 GB Amsterdam

Per e-mail:      klin@dylanamsterdam.com

Overige voordelen

The Dylan biedt de volgende secundaire arbeidsvoorwaarden:

* The Dylan Experience; een inhouse ervaring waarin medewerkers het produkt vanuit de beleving van een gast kan doormaken.

* Korting op lunch of diner in The Dylan Restaurant

* Personeelskortingen bij overnachtingen in een van de Small Luxury Hotels in de Benelux

* Reiskosten vergoeding

* Collectieve Ziektekostenverzekering

* Collectieve Schadeverzekeringen

* Sociale activiteiten

* Spaarloon & Levensloop mogelijkheden

* 25 vakantie dagen en 8% vakantie geld

* Bedrijfskleding (inclusief reiniging en reparatie) voor operationele functies

* Stoelmassages

* Aandraag bonus van € 250.00 netto

* Fietsplan